Сгущенка [Вареная]

Ингредиенты:

1. Молоко - 2л
2. Сахар - 0.6кг
3. Сода - 1/2 чайной ложки
4. Ванялин

Приготовление:

Смешивать все ингредиенты нужно в кастрюле. Первоначально на сильном огне нужно смешивать молочную смесь, постоянно помешивая её, желательно, деревяной ложкой. Тем самым мы не дадим молоку пригореть к дну кастрюли. Как только молоко немного загустеет и станет светло-коричневого света, нужно убавить огонь и ещё варить в течении 1,5 часа. Не надо забывать регулярно помешивать сгущенку, чтобы она не пригорела. Через 1.5 часа можете снать кастрюлю с огня. Чтобы сгущенное молоко загустело, поставьте кастрюлю с содержимым в холодную воду. Готовую сгущенку можно разложить по банкам и закрыть крышками. Хранится такая сгущенка в холодильнике.

Как видите, рецепты приготовления сгущенки в домашних условиях достаточно просты. Этот продукт можно использовать для приготовления различных блюд. К тому же, Ваша домашняя сгущенка - очень качественное и вкусное лакомство. Приятного аппетита!

Круасаны

Ингредиенты:

1. Мука - 1 кг
2. Теплое молоко - 500мл
3. Дрожжи - 100г
4. Сахар - 1.5 стакана
5. Яйца - 3 шт.
6 .Масло сливочное - 250г
7. Соль - 1/2 ч.л.
8. Ванилин

Приготовление:

В молоко нужно положить все компоненты, кроме муки, масла - половина нормы (в растопленном виде) и хорошо взбить. Постепенно добавить муку, замесить тесто (месить, не жалея). Оставить его в теплом месте на 1, 5 часа.

Затем тесто нужно разделить на две части. Каждую часть раскатать. На одну половину раскатанной части теста настрогать половину оставшегося маргарина, закрыть второй половиной, хорошо защипать края, раскатать скалкой, сложить еще раз пополам и еще раз раскатать. Эту процедуру повторить, сколько не лень. Тоже самое сделать со второй частью теста.

А теперь готовое тесто нужно положить в целлофановый пакет, заполнить воздухом (надуть), герметично упаковать и положить в холодильник. Чем дольше тесто там пролежит, тем лучше. А теперь, когда Вам надоело морозить тесто, доставайте его, раскатывайте, разрезайте на треугольники, кладите любую начинку и заворачивайте рулетиками. Печь в духовке. Если Вы эстет, то можете за 10 минут до готовности обмазать круассаны взбитым яйцом.

Шикарный кекс

Ингредиенты:

1. Мука - 300г
2. Сливочное масло - 150г
3.  Сахар - 300г
4.  Творог - 250г
5.  Яйца - 3шт
6.  Сода гашеная - 1 чайная ложка

Приготовление:

Все смешать тщательно,выпекать 1час.(Форму брать лучше 25-27см в диаметре,очень сильно поднимется).
Украсить пирог шоколадной глазурью - растопленный шоколад и масло сливочное.

Банановые оладьи

 

Ингредиенты:

1. Бананы - 300 г
2.Молоко - 60 мл
3. Овсяная мука - 100 г
4. Щепотка соли
5. Половина яйца - 25 г
6. Растительное масло - 30 г

Приготовление:

1. В блендере взбить яйцо и соль.

2. Добавить порезанные бананы, тоже взбить.

3. Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз. Тесто должно
получиться как густая сметана.

4. Жарить на антипригарной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

5. Приятного апетита!)

Торт дамские пальчики

Ингредиенты:

 Мука пшеничная 200 грамм;
 Соль щепотка;
 Масло сливочное 130 грамм;
 Яйца 5 штук;
 Вода холодная 300 грамм;
Для крема:
 Сметана 450 грамм;
 Сахар 1 стакан;
 Шоколад 1 плитка;
 Загуститель 1 упаковка;
Приготовление:

Муку просеять через сито и добавить соль. В кастрюле вскипятить масло с водой, муку сразу всыпать в кипящую воду, размешивать миксером, до тех пор, пока тесто не отойдет от стенок кастрюли. Когда тесто остынет, вводить яйца и хорошенько замесить, оно не станет гладким. Поставьте тесто в холодильник на 40 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов, на низ духовки поставить кастрюлю с водой, для образования пара.
Противень обязательно смазать маслом и положить пергаментную бумагу.
Взять кондитерский шприц, (если нет, то очень плотный целлофановый кулек, сделать в нем отверстие) и переложить тесто. Выдавливать тонкие колбаски, длинной 6-7 сантиметров.
Выпекать в духовке до золотистого цвета пальчики, потом остудить.
Сделать крем. Сметану взбить с сахаром, добавить загуститель к сметане, перемешать.
Колбаски окунать в сметанный крем и выкладывать на тарелку горкой, поливая сметанным кремом. Готовую горку посыпать потертым шоколадом.
Приятного чаепития с тортом!

Чипсы

Ингредиенты:

1. Картофель - 1-2кг
2. Соль
3. Подсолнечное масло
4. Специи

Приготовления:

1. Порезать картофель самыми тонкими ломтиками, что у вас могут получиться. Толщина картофельных кружков не должна быть больше 0,3-0,4 мм.

2. Залить маслом нарезанный картофель, встряхнуть так, чтобы масло покрыло все кусочки. Посолить и поперчить.

3. Разместить будущие чипсинки на противень одним слоем. Нагреть духовку до 200 °С, поставить противень в духовку. Выпекать чипсы до золотистого цвета (13-15 минут).

4. Удалить противень из духовки. Еще раз приправить чипсы специями и солью. Переложить поджаренные ломтики на решетку - остывать.

5. Приятного Апетита!!!