Сгущенка [Вареная]

Ингредиенты:

1. Молоко - 2л
2. Сахар - 0.6кг
3. Сода - 1/2 чайной ложки
4. Ванялин

Приготовление:

Смешивать все ингредиенты нужно в кастрюле. Первоначально на сильном огне нужно смешивать молочную смесь, постоянно помешивая её, желательно, деревяной ложкой. Тем самым мы не дадим молоку пригореть к дну кастрюли. Как только молоко немного загустеет и станет светло-коричневого света, нужно убавить огонь и ещё варить в течении 1,5 часа. Не надо забывать регулярно помешивать сгущенку, чтобы она не пригорела. Через 1.5 часа можете снать кастрюлю с огня. Чтобы сгущенное молоко загустело, поставьте кастрюлю с содержимым в холодную воду. Готовую сгущенку можно разложить по банкам и закрыть крышками. Хранится такая сгущенка в холодильнике.

Как видите, рецепты приготовления сгущенки в домашних условиях достаточно просты. Этот продукт можно использовать для приготовления различных блюд. К тому же, Ваша домашняя сгущенка - очень качественное и вкусное лакомство. Приятного аппетита!