Домашний глазированный сырок

Ингредиенты на 8 сырков:

1.  250 гр. черного или молочного шоколада (не менее 70% какао)
2.  200 гр. творога обезжиренного
3.  50 гр. сливочного масла (натереть на терке)
4.  50 гр. сахарной пудры
5.  1 ч.л. ванильного сахара
6.  6-8 штук кураги (можно брать любые сухофрукты, арахис, цукаты, чернослив, кокосовую стружку).
7.  Силиконовая форма (не очень глубокая - типа "Розочки").

Приготовление:

Растопить шококлад на паровой бане. Кисточкой промазать форму шоколадом (стенки и дно) и поставить в морозилку на 5 минут. Обязательно промажьте дно тщательнее и слой сделайте потолще, так будет потом легче вынимать сырки из форм.

Потом снова промажьте шоколадом формы и опять отправте в морозилку минут на 5.

В это время можно приготовить творожную начинку. Для этого творог, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте блендером до однородной массы. По желанию добавте орехи, сухофрукты, изюм, цукаты или чернослив, порезанный кусочками.
Затем нужно выложить нашу начинку в формы и залить сверху остатками растопленного шоколада. Отправляете всю эту красоту в морозилку на 10 минут.
Приэмного Апетиту!!!) [ukr]